鶏鍋スープの炊き込み御飯(海南鶏飯風)

鶏鍋をした後のスープを見ていたら、ふと、これでご飯を炊いてみたくなりました。

しかも、ポットデュオを使って。

ポットデュオでご飯を炊いたことがないので、付属のレシピを確認しながら挑戦して見ます。

鍋に残ったスープを金ざるを使って漉します。

ご飯一合に対してスープ200ccですので、そんなに量は必要ないです。

一つだけ鳥肉が残っていたので、ご愛嬌でそのまま一緒に炊き込みます。

ステンレスボールで米を洗って、スープを投入。役30分間このまま放置。

３０分経ったら、ガラス蓋をして、温度３で一気に沸騰させます。

蓋の穴から蒸気が出てきたたら、温度メモリを1.5にして、そのまま１５〜１７分炊き続けます。

水気がほぼ無くなったのを確認し、ポットデュオのスイッチを切って、蓋を開けず５分程度蒸らしたら出来上がりです。

見た目も味も｢海南鶏飯｣っぽいです。

今回は具が殆ど入っていないので、鳥肉やエビなんか入れてみたら更にいいかも知れません。