ミョウガと鳥の天婦羅

ポットデュオを使って庭で天婦羅を揚げて食べることにしました。

気温もちょうど良く、気持ちのいい夕方です。

ミョウガは最近お気に入りの食材です。こういうものが美味しく感じるというのは、やはり歳のせいでしょうか。

とにかく、ミョウガを半分に切ったものを、ころもにまぶしてポットデュオで揚げます。

2〜3分で程よく揚がったら、油を切っていただきます。

シャキシャキからホコホコになる中間のミョウガの歯ごたえと、サクサクのころもがあいまって、塩で食べると大変おいしいです。

更に今夜は鳥の天婦羅に挑戦。

大分の郷土料理として、人気上昇中の"とり天"ですが、揚げてみました。

これもいいですね。

美味しいです。

塩とレモンで頂けば、お酒にもよく合います。